Aprovechamiento de subproductos de la piscicultura para la industria: Innovaciones en transformación y valor agregado. [s.l.] : Ediciones Universidad Cooperativa de Colombia,2025. DOI: 10.16925/. Disponível em: https://ediciones.ucc.edu.co/index.php/ucc/catalog/book/471. Acesso em: 10 dec. 2025.