Jaramillo Cruz, C. A.; Cala Delgado, D. L.; Arboleda Arboleda, I.; Medina Montano, J. S.; Viveros Marín, J. E.; Passos Correa, J. D.; Melo Chávez, M. L.; Collazos Escobar, L. F.; Rojas Bedoya, V. A. Aprovechamiento de subproductos de la piscicultura para la industria: innovaciones en transformación y valor agregado; General de Investigación; Ediciones Universidad Cooperativa de Colombia, 2025. https://doi.org/10.16925/.