Jaramillo Cruz, C. A., Cala Delgado, D. L., Passos Correa, J. D., Viveros Marín, J. E., Melo Chávez, M. L., Collazos Escobar, L. F., Garavito Jején, J., Castellanos Espinosa, D. A., Rojas Mantilla, D., López Vargas, J. H., Castro Castro, J. W., & Reina Rengifo, N. Z. (2025). Utilization in the transformation of red tilapia products and by-products for human consumption. Ediciones Universidad Cooperativa de Colombia. https://doi.org/10.16925/